首页 新闻 关注 社会 财经 资讯 直播 图片 视频 记者

旅游

旗下栏目: 美食

来孟津耍吧 尝尝特色小碗汤大碗面

来源:中国头条新闻社 作者:自由舰 人气: 发布时间:2017-02-18
摘要:中国头条新闻社 记者 崔治彬 耍在孟津 龙马负图寺位于孟津县会盟镇雷河村,是中华人文始祖伏羲氏的祭祀地,也是河洛文化中河图的发现地。该寺因有龙马负图出于孟河之中而得名,是中原河洛文化寻根问祖的旅游圣地。 王铎书法馆王铎书法真迹位于孟津城北,是一座明清样式
      中国头条新闻社  记者 崔治彬

     品味孟津小吃
     据上了年纪的老洛阳人说,“局掌”对徒弟们有着严格要求,只能当上菜程序完工后,厨子们才能为自己做点吃的。小碗汤就是厨子们为自己做的饭食。菜都上完后,食材所剩无几,厨子们就将这些食材统统切成丁状,下入肉汤锅内烩制。由于“僧多粥少”,只得用小碗盛汤,而且每人仅此一碗,如吃不饱,可多吃个蒸馍。这就是小碗汤的来历。

    

     小碗汤成就大生意,小碗汤大碗面店在保持小碗汤原貌特色的基础上,从选料、技法、品质、器皿等方面都进行了大胆探索和创新,使之成为“点击率”最高的菜品。

  该菜选用皮肚、小酥肉、油炸豆腐丁、熟肉片丁、扁垛丁、腐竹、焦炸丸、木耳、大绿豆、花生米、葱丁为基本原料,待锅内少许油热后,下入姜末煸炒,然后下米醋炝锅烹制加入高汤,煮两分钟后再将准备好的各种原料、调料调好并勾上芡,出锅点缀香菜即成。小碗汤成菜后,色泽红润,酸辣适口,姜味较为突出



    

   

一壶酒,一钵鸡,一碗面,热气升腾的氤氲之间,我们,相忘于江湖~
大大的一碗端上来,光是看都觉得过瘾,搭配的素菜也很丰富,青椒、红椒、黄豆芽、豆腐丝、海带丝和生菜一样都不少!

再来个凉拌海带丝或是凉拌黄瓜之类的小菜,这餐就完满了。



    

      耍在孟
龙马负图津寺位于孟津县会盟镇雷河村,是中华人文始祖伏羲氏的祭祀地,也是河洛文化中“河图”的发现地。该寺因有龙马“负图出于孟河之中”而得名,是中原河洛文化寻根问祖的旅游圣地。


    

     王铎书法馆王铎书法真迹位于孟津城北,是一座明清样式的建筑。馆内收藏有王铎的书法石刻共260余件,其中大型条幅74幅,知名的有《拟山园帖》、《琅华馆帖》、《龟龙馆帖》等10余种,此外还有5种石刻长卷以及王氏家谱、书画、自画像等。王铎,字觉斯,号嵩樵、痴庵、烟潭渔叟等,河


    

      汉光武陵位于孟津县白鹤镇铁谢村西南,又称原陵、汉陵。它是是东汉开国皇帝——刘秀的陵园。陵园呈长方形,南依邙山,北临黄河,由陵园、祠院两部分组成。墓冢位于陵园正中,高17.83米,周长487米。 光武祠,位于陵园西侧,为光武帝的祭祀祠院,面积2万平方米,由阙门、碑廊…



    

       本社记者 崔治彬
责任编辑:自由舰

最火资讯